Caçarola de Batata com Queijo
Batatas fatiadas bem finas em camadas com cheddar, muçarela e bacon crocante, assadas em um creme de ovos e creme azedo até dourar. Finalizadas com manjericão fresco.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Preaqueça o forno a 190 °C. Frite o bacon em uma frigideira em fogo médio por 7 minutos até ficar crocante, escorra em papel-toalha e esfarele. Unte um refratário de 23 x 33 cm com um pouco da gordura do bacon.
2. Descasque as batatas, corte em fatias de 3 mm e cozinhe por 5 minutos em água com sal. Escorra bem.
3. Bata os ovos, o leite e o creme azedo com sal e pimenta até ficar homogêneo.
4. Distribua metade das batatas no refratário e cubra com metade do cheddar, da muçarela e do bacon. Repita com o restante das batatas, dos queijos e do bacon.
5. Despeje a mistura de ovos uniformemente por cima.
6. Cubra com papel-alumínio e asse por 35 minutos; depois retire o papel e asse por mais 20 minutos até dourar, borbulhar e as batatas ficarem macias ao espetar.
7. Deixe descansar por 10 minutos, espalhe folhas de manjericão rasgadas e sirva.
800 g de batatas
150 g de queijo cheddar ralado
100 g de muçarela ralada
100 g de bacon
150 g de creme azedo
150 ml de leite semidesnatado
2 ovos
10 folhas de manjericão fresco
sal
pimenta-do-reino
30
35
35
45
40
60
