Ensopado de carne com tomate
Pedaços de carne cozidos lentamente em tomate picado com cebola e pimentão, finalizados com batatinhas macias.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Seque a carne com papel-toalha e misture com a farinha, o alho em pó, 1 colher de chá de sal e pimenta. Descasque e pique a cebola, corte o pimentão em cubos e parta ao meio as batatas grandes.
2. Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio-alto. Doure a carne em duas levas de 5 minutos, até ficar bem corada por todos os lados, e transfira para um prato.
3. Coloque a cebola e o pimentão na mesma panela e cozinhe por 5 minutos, raspando o fundo, até amolecerem.
4. Despeje os tomates picados e o caldo de carne e misture bem.
5. Devolva a carne à panela e leve à fervura; depois baixe o fogo, tampe e cozinhe em fogo baixo por 1 hora.
6. Junte as batatas, tampe novamente e cozinhe por mais 30 minutos, até a carne e as batatas ficarem macias ao garfo e o molho encorpar.
7. Prove, ajuste o sal e a pimenta e sirva quente.
700 g de carne bovina para ensopado, em cubos de 3 cm
1 lata de tomate picado (400 g)
1 cebola grande
1 pimentão vermelho
500 g de batatinhas
500 ml de caldo de carne
2 col. sopa de azeite de oliva
2 col. sopa de farinha de trigo
1 col. chá de alho em pó
sal
pimenta-do-reino
30
35
35
45
40
60
