Bolinhas de energia com frutas e castanhas
Bolinhas macias de tâmara e amêndoa com damasco seco e aveia, sem precisar assar.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Retire os caroços das tâmaras, se houver, e pique grosseiramente as amêndoas e os damascos para o processador dar conta.
2. Coloque as amêndoas no processador e pulse de 6 a 8 vezes, até formar farelo grosso.
3. Junte as tâmaras, os damascos, a aveia e a pitada de sal e processe por 1 a 2 minutos, raspando as laterais, até a massa ficar pegajosa e se manter unida ao ser pressionada.
4. Umedeça levemente as mãos e enrole 16 bolinhas de cerca de 2 colheres de sopa cada.
5. Coloque as bolinhas em uma assadeira forrada com papel-manteiga e leve à geladeira por 30 minutos para firmar.
6. Sirva frias ou guarde em pote hermético na geladeira por até 1 semana.
200 g de tâmaras Medjool macias
80 g de amêndoas
60 g de damascos secos
60 g de aveia em flocos
1 pitada de sal
