1. Pré-aqueça o forno a 325°F (160°C).

2. Numa tigela, misture o queijo creme, queijo ricota, natas e leite magro 2%. Mexa até obter uma mistura suave e bem combinada.

3. Adicione os ovos, açúcar de baunilha, sumo de limão fresco e cacau. Misture até que todos os ingredientes estejam incorporados numa massa suave.

4. Despeje a massa numa forma untada com mola e alise o topo com uma espátula.

5. Asse no forno pré-aquecido por 50-60 minutos ou até que o cheesecake esteja firme.

6. Retire do forno e deixe arrefecer completamente antes de refrigerar por pelo menos 4 horas ou durante a noite.

7. Sirva gelado e aproveite!