1. 1. Pré-aqueça o forno a 375°F (190°C).

2. 2. Faça um bolso no assado de porco para rechear.

3. 3. Misture jalapeño picado, muçarela fresca e linguiça italiana cozida em uma tigela.

4. 4. Recheie a mistura no bolso do assado de porco.

5. 5. Feche a abertura com palitos de dente ou barbante de cozinha.

6. 6. Tempere o exterior do assado de porco com sal, pimenta e suas ervas favoritas.

7. 7. Coloque o assado de porco recheado em uma assadeira.

8. 8. Asse no forno por cerca de 1-1,5 horas ou até que a temperatura interna atinja 145°F (63°C).

9. 9. Deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar e servir.