Arroz frito com camarão e carne bovina
Arroz integral com sabor de nozes frito com tiras de carne marinadas no shoyu, camarões, cebola e bastante alho.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Lave o arroz e cozinhe na água com uma pitada de sal, tampado, em fogo baixo por 30 minutos. Espalhe em uma assadeira e deixe esfriar e secar por 15 minutos.
2. Enquanto isso, corte a carne contra a fibra em tiras finas e misture com 1 colher de sopa de shoyu. Deixe marinar enquanto prepara o resto.
3. Descasque e pique fino a cebola e o alho.
4. Aqueça o azeite em um wok ou frigideira grande em fogo alto. Salteie a carne por 2 a 3 minutos, até dourar, e transfira para um prato.
5. Na mesma frigideira derreta a manteiga, junte a cebola e cozinhe por 3 minutos; depois acrescente o alho e mexa por 30 segundos.
6. Junte o arroz frio e salteie por 5 a 6 minutos, pressionando-o contra a frigideira, até ficar quente e levemente tostado.
7. Acrescente os camarões e o restante do shoyu e misture por 2 minutos, até os camarões aquecerem.
8. Devolva a carne à frigideira, misture por 1 minuto e sirva imediatamente.
250 g de arroz integral
600 ml de água
250 g de coxão duro
200 g de camarões cozidos e descascados
3 col. sopa de shoyu
1 cebola amarela
3 dentes de alho
20 g de manteiga
1 col. sopa de azeite de oliva extravirgem
sal
30
35
35
45
40
60
