Frango Alfredo keto
Tiras de frango douradas em um molho cremoso de parmesão e cream cheese, servidas sobre espaguete de abobrinha no lugar da massa, para um jantar low carb.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Seque os peitos de frango com papel-toalha e corte em tiras de cerca de 2 cm de largura. Tempere com sal, pimenta-do-reino e metade das ervas italianas.
2. Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Cozinhe o frango por 3 a 4 minutos de cada lado, até dourar e ficar cozido por dentro (74 °C). Transfira para um prato.
3. Baixe o fogo para médio, junte o alho picado na mesma frigideira e refogue por 30 segundos, até perfumar.
4. Despeje o creme de leite fresco, acrescente o cream cheese e mexa por 2 a 3 minutos, até derreter e o molho ficar liso.
5. Misture o parmesão e o restante das ervas e cozinhe por 3 a 4 minutos, até o molho cobrir o dorso de uma colher. Ajuste o sal.
6. Corte a abobrinha em espirais ou em tiras finas. Junte ao molho com o frango e misture por 1 a 2 minutos, até ficar macia, mas sem soltar água.
7. Sirva imediatamente, com mais pimenta-do-reino por cima.
600 g de peito de frango
2 col. sopa de azeite
3 dentes de alho, picado
250 ml de creme de leite fresco
100 g de cream cheese
60 g de parmesão ralado
1 col. chá de ervas italianas secas
600 g de abobrinha, em espirais
sal
pimenta-do-reino
30
35
35
45
40
60
