Macarrão ramen com lagosta
Macarrão ramen em um caldo de legumes com alho e pimenta, com cogumelos ostra e pimentão, coberto com lagosta cozida na manteiga e cebolinha.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Fatie finamente o alho e a pimenta, corte o pimentão em tiras, rasgue os cogumelos ostra em pedaços, fatie a cebolinha e corte a carne de lagosta em pedaços pequenos.
2. Derreta metade da manteiga em uma panela grande em fogo médio. Junte o alho, a pimenta, o pimentão e os cogumelos ostra e refogue por 2 a 3 minutos, até perfumar.
3. Despeje o caldo de legumes e leve à fervura.
4. Abaixe o fogo e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos para os sabores se desenvolverem.
5. Enquanto isso, cozinhe o macarrão ramen em outra panela com água fervente conforme a embalagem, geralmente 3 a 4 minutos, e escorra.
6. Derreta o restante da manteiga em uma frigideira pequena em fogo médio e cozinhe a lagosta por 3 a 4 minutos, até ficar opaca e cozida.
7. Misture o molho de soja escuro ao caldo e ajuste o tempero.
8. Divida o macarrão em duas tigelas, coloque a lagosta por cima e despeje o caldo quente com os legumes.
9. Espalhe a cebolinha e sirva imediatamente.
200 g de macarrão ramen seco
3 dentes de alho
1 pimenta vermelha
100 g de pimentão
100 g de cogumelos ostra
800 ml de caldo de legumes
2 col. sopa de molho de soja escuro
200 g de carne de lagosta
20 g de manteiga
2 cebolinhas
água
30
35
35
45
40
60
