Macarrão com camarão, limão e alho
Camarões suculentos salteados com bastante alho e misturados ao macarrão em um molho fresco de suco e raspas de limão e azeite. Finalizados com salsinha e um toque de pimenta.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Ferva uma panela grande com água e sal e cozinhe o macarrão 1 minuto a menos do que indica a embalagem. Reserve 100 ml da água do cozimento e escorra.
2. Descasque e pique fino o alho. Rale a casca dos dois limões e esprema-os para obter cerca de 80 ml de suco.
3. Seque os camarões com papel-toalha e tempere com sal e pimenta-do-reino.
4. Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Sele os camarões em uma única camada por 2 minutos de cada lado, até ficarem rosados e recém-cozidos; passe para um prato.
5. Reduza para fogo médio, junte o alho e os flocos de pimenta e cozinhe por 1 minuto, mexendo, até soltar aroma sem dourar.
6. Acrescente o suco de limão, metade das raspas e a água do cozimento e deixe ferver em fogo baixo por 1 a 2 minutos.
7. Devolva os camarões à frigideira, junte o macarrão escorrido e misture por 1 minuto, até ficar envolvido no molho.
8. Pique a salsinha e sirva o macarrão com a salsinha e o restante das raspas de limão por cima.
225 g de macarrão
450 g de camarões descascados e sem veia
3 dentes de alho
2 limões, raspas e suco
2 col. sopa de azeite de oliva
sal
pimenta-do-reino
½ col. chá de flocos de pimenta
1 punhado de salsinha fresca
30
35
35
45
40
60
