1. Cozinhe as batatas e cenouras até ficarem macias. Escorra e reserve.

2. Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e o pimentão e cozinhe até amolecer.

3. Adicione os cogumelos fatiados e cozinhe por mais 5 minutos.

4. Misture o purê de tomate e cozinhe por 2 minutos.

5. Despeje o creme de leite fresco e deixe ferver. Cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

6. Enquanto isso, cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.

7. Adicione as batatas, cenouras cozidas e o macarrão ao molho cremoso. Misture bem para combinar.

8. Tempere com sal, pimenta e quaisquer outros temperos desejados.

9. Sirva quente e aproveite!