Bowl de arroz com espinafre e salmão
Salmão grelhado na frigideira sobre arroz com espinafre refogado e ovos mexidos cremosos. Um bowl substancioso de sabores simples.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Lave o arroz e leve à fervura com a água e uma pitada de sal em uma panela tampada. Reduza o fogo e cozinhe por 12 a 15 minutos até secar a água. Deixe descansar tampado por 5 minutos.
2. Seque o salmão com papel-toalha e tempere os dois lados com sal e pimenta.
3. Aqueça metade do óleo em uma frigideira antiaderente grande em fogo médio-alto. Cozinhe o salmão por 3 a 4 minutos de cada lado, até dourar e ficar no ponto. Transfira para um prato.
4. Coloque o óleo restante na mesma frigideira, junte o espinafre e mexa por 1 a 2 minutos até murchar.
5. Bata os ovos com uma pitada de sal, despeje sobre o espinafre e mexa delicadamente por 1 a 2 minutos até firmarem.
6. Acrescente o arroz cozido e misture por 2 minutos até aquecer.
7. Desfie o salmão em pedaços grandes, misture com cuidado ou coloque por cima e sirva quente.
150 g de arroz de grão longo
300 ml de água
2 filés de salmão (de cerca de 150 g cada)
200 g de espinafre fresco
3 ovos
2 col. sopa de óleo vegetal
sal
pimenta-do-reino
30
35
35
45
40
60
