Caçarola mexicana de taco
Carne moída temperada estilo taco com tomate e cheddar sob uma crosta dourada de pão de milho, assada em uma só forma.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Preaqueça o forno a 190 °C e unte uma forma de 23 × 33 cm com um pouco do óleo.
2. Aqueça o restante do óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Refogue a cebola picada por 4 minutos até amolecer, junte o alho e cozinhe por mais 1 minuto.
3. Acrescente a carne moída, desmanche com uma colher e doure por 8 minutos, até não restar nada rosado.
4. Misture o cominho, a páprica defumada, a pimenta em pó e os tomates em cubos. Cozinhe em fogo baixo por 8 minutos até encorpar e tempere com sal e pimenta.
5. Espalhe a carne de maneira uniforme na forma e polvilhe com o cheddar ralado.
6. Misture a mistura para pão de milho com o ovo e o leite (e o que mais a embalagem indicar) só até incorporar; alguns grumos não têm problema.
7. Despeje a massa sobre a carne e espalhe até as bordas. Asse por 25 a 30 minutos, até dourar e um palito sair limpo.
8. Deixe descansar por 10 minutos, polvilhe com salsinha picada e corte em quadrados.
500 g de carne moída
1 pacote de mistura para pão de milho
1 ovo
200 ml de leite
1 cebola, picada
2 dentes de alho, picados
2 col. chá de cominho em pó
1 col. chá de páprica defumada
1 col. chá de pimenta em pó
1 lata de tomates em cubos (400 g)
100 g de cheddar, ralado
2 col. sopa de óleo vegetal
sal
pimenta-do-reino
salsinha fresca picada, para decorar
30
35
35
45
40
60
