Macarrão assado cremoso com frango Alfredo
Macarrão conchinha, frango e brócolis em um molho Alfredo cremoso, coberto com muçarela e assado até dourar e borbulhar.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Preaqueça o forno a 190 °C e unte uma forma de 23 × 33 cm com um pouco de manteiga.
2. Cozinhe o macarrão conchinha em uma panela grande com água e sal por 2 minutos a menos do que indica a embalagem, para ficar firme. Escorra.
3. Corte o frango em cubos de 2 cm e tempere com sal e pimenta. Derreta 10 g da manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto e cozinhe o frango por 6 a 7 minutos, até ficar cozido. Transfira para uma tigela.
4. Derreta o restante da manteiga na mesma frigideira, junte a farinha mexendo com um batedor e cozinhe por 1 minuto. Despeje o caldo de galinha aos poucos, mexendo, e cozinhe por 3 minutos até encorpar levemente.
5. Misture o molho Alfredo e os buquês de brócolis e cozinhe por 3 minutos.
6. Incorpore o frango e o macarrão ao molho e transfira tudo para a forma.
7. Espalhe a muçarela por cima, cubra com papel-alumínio e asse por 20 minutos.
8. Retire o papel-alumínio e asse por mais 10 a 12 minutos, até borbulhar e dourar. Deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
250 g de macarrão conchinha
400 g de peito de frango sem osso
250 g de buquês de brócolis
40 g de manteiga
2 col. sopa de farinha de trigo
250 ml de caldo de galinha
300 g de molho Alfredo
120 g de muçarela, ralada
sal
pimenta-do-reino
30
35
35
45
40
60
