Macarrão cremoso com frango e pesto
Penne e frango dourado em um molho acetinado de pesto e Alfredo com tomates secos e farofa crocante de pão ralado.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Leve ao fogo uma panela grande com água e sal e cozinhe o penne por 10 a 11 minutos, até ficar al dente. Reserve uma caneca da água do cozimento e escorra.
2. Corte o peito de frango em cubos de 2 cm e tempere com sal e pimenta. Pique os tomates secos e o alho.
3. Aqueça metade do azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Doure o frango por 6 a 7 minutos, até ficar cozido, e transfira para um prato.
4. Na mesma frigideira, toste o pão ralado no azeite restante em fogo médio por 2 a 3 minutos, até dourar. Passe para uma tigela pequena.
5. Coloque o alho e os tomates secos na frigideira e cozinhe por 1 minuto. Despeje o leite, o caldo de galinha e o molho Alfredo e cozinhe por 4 minutos até encorpar levemente.
6. Misture o pesto, volte o frango e acrescente o penne. Mexa por 2 minutos em fogo baixo, juntando um pouco da água do cozimento se o molho estiver muito grosso.
7. Distribua nos pratos e polvilhe com o pão ralado tostado. Sirva imediatamente.
350 g de penne
500 g de peito de frango sem osso
2 col. sopa de azeite
30 g de pão ralado
2 dentes de alho
60 g de tomates secos
100 ml de leite semidesnatado
100 ml de caldo de galinha
200 g de molho Alfredo
100 g de pesto de manjericão
sal
pimenta-do-reino
30
35
35
45
40
60
