Quesadillas na frigideira
Tortilhas de trigo crocantes recheadas com cheddar derretido, frango temperado, pimentão e cebola, douradas na frigideira e servidas com molho salsa e guacamole.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Corte o frango em tiras finas e tempere com o cominho, sal e pimenta. Corte o pimentão e a cebola em tiras finas.
2. Aqueça 1 colher de sopa do óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Doure o frango por 5 a 6 minutos, até ficar cozido, e transfira para um prato.
3. Na mesma frigideira, refogue o pimentão e a cebola por 4 a 5 minutos, até amolecerem e dourarem levemente. Misture com o frango.
4. Para o guacamole, amasse o abacate com o suco de limão e uma pitada de sal em uma tigela, deixando alguma textura.
5. Limpe a frigideira e aqueça um pouco do óleo restante em fogo médio. Coloque uma tortilha, cubra metade com um quarto do queijo, metade da mistura de frango e outro quarto do queijo e dobre a tortilha.
6. Cozinhe por 2 a 3 minutos de cada lado, pressionando de leve, até dourar e ficar crocante e o queijo derreter. Repita com as demais tortilhas, para fazer 4 quesadillas.
7. Corte cada quesadilla em fatias e sirva quente com o molho salsa e o guacamole.
4 tortilhas de trigo (20 cm)
150 g de cheddar, ralado
200 g de peito de frango sem osso
1 pimentão
1 cebola pequena
1 col. chá de cominho em pó
2 col. sopa de óleo vegetal
1 abacate maduro
1 col. sopa de suco de limão
120 g de molho salsa
sal
pimenta-do-reino
30
35
35
45
40
60
