Salmão com glacê de mel e alho
Filés de salmão assados no forno, pincelados com um glacê brilhante de mel, molho de soja, alho, gengibre e limão.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Preaqueça o forno a 200 °C e forre uma assadeira com papel-alumínio ou papel-manteiga.
2. Pique o alho e rale o gengibre bem fino.
3. Em uma tigela pequena, misture o mel, o molho de soja, o alho, o gengibre e o suco de limão até ficar liso.
4. Seque os filés de salmão e coloque-os com a pele para baixo na assadeira. Pincele generosamente com metade do glacê.
5. Asse por 10 minutos, pincele com o restante do glacê e asse por mais 3 a 5 minutos, até o salmão ficar opaco e se desfazer em lascas com o garfo (cerca de 55 °C no centro para ponto médio).
6. Deixe descansar por 2 minutos e sirva quente, regando com o glacê que ficou na assadeira.
2 filés de salmão com pele (cerca de 150 g cada)
2 col. sopa de mel
2 col. sopa de molho de soja
2 dentes de alho
2 cm de gengibre fresco
1 col. sopa de suco de limão
30
35
35
45
40
60
