Asinhas de frango com molho barbecue e batatas assadas
Asinhas de frango assadas até ficarem crocantes e glaceadas com molho barbecue defumado morno, acompanhadas de batatas em gomos assadas com páprica.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Preaqueça o forno a 220 °C (200 °C com ventilação) e forre duas assadeiras com papel-manteiga.
2. Seque bem as asinhas com papel-toalha, misture com 1 colher de sopa do azeite, sal e pimenta e espalhe sobre uma grade apoiada em uma das assadeiras.
3. Asse as asinhas por 25 minutos, vire e asse mais 15 minutos, até ficarem bem douradas e crocantes, com temperatura interna de pelo menos 75 °C.
4. Enquanto isso, lave bem as batatas e corte em gomos de cerca de 2 cm de espessura. Misture com as 2 colheres de sopa restantes de azeite, a páprica defumada, sal e pimenta.
5. Espalhe os gomos numa única camada na segunda assadeira e asse na grade de baixo por 35 a 40 minutos, virando uma vez, até ficarem dourados e crocantes nas bordas.
6. Aqueça o molho barbecue numa panela pequena em fogo baixo por 2 a 3 minutos, mexendo.
7. Coloque as asinhas quentes numa tigela grande, despeje o molho morno e misture até glacear por igual. Sirva com as batatas.
1 kg de asinhas de frango
800 g de batatas
3 col. sopa de azeite
1 col. chá de páprica defumada
sal
pimenta-do-reino
120 ml de molho barbecue
30
35
35
45
40
60
