Salada de mozzarella e alcachofra
Mozzarella cremosa em pedaços e corações de alcachofra macios sobre uma cama de folhas variadas, temperados com uma vinagrete simples de azeite e vinagre de vinho tinto.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Escorra os corações de alcachofra, seque com papel-toalha e corte cada um em quatro.
2. Bata o azeite, o vinagre de vinho tinto, uma pitada de sal e pimenta numa tigela pequena.
3. Escorra a mozzarella, seque e rasgue em pedaços do tamanho de uma mordida.
4. Coloque as folhas numa tigela grande, junte as alcachofras e misture com dois terços do molho.
5. Distribua a salada nos pratos, coloque a mozzarella por cima, regue com o molho restante e sirva imediatamente.
250 g de mozzarella fresca
120 g de folhas variadas
1 lata de corações de alcachofra (lata de 400 g)
3 col. sopa de azeite
1 col. sopa de vinagre de vinho tinto
sal
pimenta-do-reino
25
30
55
30
15
40
