Tiras de frango fritas na frigideira
Tiras de frango passadas no ovo e na farinha temperada e fritas na frigideira até ficarem bem douradas por fora e suculentas por dentro.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Seque as tiras de frango com papel-toalha.
2. Misture a farinha com a páprica, o alho em pó, o sal e a pimenta em um prato. Bata os ovos em uma tigela rasa.
3. Passe cada tira no ovo, deixe escorrer o excesso e pressione na farinha temperada até cobrir por completo. Coloque em uma grade e deixe descansar por 5 minutos para a casquinha grudar.
4. Despeje óleo em uma frigideira grande até cerca de 1 cm de altura e aqueça em fogo médio até uma pitada de farinha chiar na hora, cerca de 170 °C.
5. Frite as tiras em lotes, sem amontoar, por 4 a 5 minutos de cada lado, até ficarem bem douradas e cozidas (74 °C por dentro).
6. Escorra sobre papel-toalha, polvilhe um pouco de sal e sirva quente.
600 g de tirinhas de peito de frango
100 g de farinha de trigo
2 ovos
1 col. chá de páprica doce
1 col. chá de alho em pó
óleo vegetal para fritar
sal
pimenta-do-reino
25
30
55
15
10
40
