Carne e legumes salteados
Carne moída salteada com pimentão, brócolis e cenoura num molho rápido de soja, alho, gengibre e mel, servida sobre arroz cozido no vapor.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Lave o arroz e coloque numa panela com 560 ml de água. Leve à fervura, tampe e cozinhe 12 minutos em fogo baixíssimo; depois deixe descansar tampado por 10 minutos.
2. Corte o pimentão em tiras, o brócolis em buquês pequenos e as cenouras em fatias finas. Pique finamente o alho e rale o gengibre.
3. Misture o molho de soja, o alho, o gengibre e o mel numa tigela pequena.
4. Aqueça o óleo numa frigideira grande em fogo médio-alto. Junte a carne moída e cozinhe por 5 a 6 minutos, desfazendo com a espátula, até dourar.
5. Junte a cenoura e o brócolis e salteie por 3 minutos; depois acrescente o pimentão e cozinhe por 2 minutos, até os legumes ficarem macios, mas crocantes.
6. Despeje o molho sobre a carne e os legumes e cozinhe por 2 a 3 minutos, mexendo, até envolver tudo e ficar brilhante.
7. Solte o arroz com um garfo e sirva o refogado quente por cima.
500 g de carne bovina moída
2 col. sopa de óleo vegetal
1 pimentão
200 g de brócolis
2 cenouras
3 col. sopa de molho de soja
3 dentes de alho
3 cm de gengibre fresco
1 col. sopa de mel
280 g de arroz de grão longo
560 ml de água
30
35
35
45
40
60
