1. 1. Pré-aqueça o forno a 375°F (190°C).

2. 2. Cozinhe as batatas raladas de acordo com as instruções da embalagem.

3. 3. Em uma frigideira, cozinhe a linguiça defumada até dourar e reserve.

4. 4. Em uma tigela, bata os ovos e tempere com sal e pimenta.

5. 5. Coloque as batatas raladas cozidas em um prato de forno.

6. 6. Cubra com tomates frescos fatiados e salada de repolho.

7. 7. Adicione a linguiça defumada cozida por cima dos legumes.

8. 8. Despeje os ovos batidos sobre o cuscuz.

9. 9. Polvilhe queijo cheddar ralado por cima do cuscuz.

10. 10. Asse no forno pré-aquecido por 25-30 minutos ou até que os ovos estejam firmes e o queijo esteja derretido e borbulhante.

11. 11. Sirva quente e aproveite!