Ramen de peru e couve
Um ramen rápido em caldo de legumes saboroso, com peru moído dourado, alho-poró macio e couve murcha, servido com cenourinhas crocantes.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Corte os alhos-porós ao meio no sentido do comprimento, lave bem e fatie. Retire os talos duros da couve e pique as folhas. Descasque e pique o alho.
2. Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio. Refogue o alho-poró por 4 minutos até amolecer e junte o alho por 30 segundos.
3. Acrescente o peru moído e cozinhe por 6 a 7 minutos, desmanchando com uma colher, até dourar e perder a cor rosada.
4. Misture o tempero italiano e o molho de soja e cozinhe por 1 minuto.
5. Adicione a couve e cozinhe por 2 minutos até murchar.
6. Despeje o caldo e leve à fervura. Junte o macarrão ramen e cozinhe por 3 a 4 minutos, até ficar macio.
7. Sirva em tigelas, bem quente, com as cenourinhas ao lado.
400 g de peru moído
150 g de couve
2 alhos-porós
2 dentes de alho
2 col. chá de tempero italiano
1 col. sopa de óleo vegetal
2 col. sopa de molho de soja
1 l de caldo de legumes
200 g de macarrão ramen seco
200 g de cenourinhas
30
35
35
45
40
60
