Frango picante com manjericão tailandês
Frango picado fino salteado em fogo alto com alho, pimentas vermelhas frescas e um molho brilhante de soja e ostra, finalizado com manjericão tailandês aromático e servido sobre arroz de jasmim.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Lave o arroz e leve à fervura com a água em uma panela tampada. Reduza o fogo, cozinhe por 12 minutos e deixe descansar tampado por 5 minutos.
2. Pique o frango em pedaços bem pequenos, de cerca de 5 mm. Pique o alho e fatie as pimentas.
3. Misture o molho de soja, o molho de ostra e o açúcar em uma tigela pequena.
4. Aqueça o óleo em uma wok ou frigideira grande em fogo alto até brilhar. Salteie o alho e as pimentas por 20 a 30 segundos, até perfumar.
5. Junte o frango e salteie por 4 a 5 minutos, desfazendo os grumos, até cozinhar e dourar levemente.
6. Despeje o molho e cozinhe por 1 minuto até ficar brilhante. Retire do fogo, junte o manjericão e mexa por 30 segundos, até murchar de leve.
7. Sirva o frango sobre o arroz, bem quente.
600 g de peito de frango
5 dentes de alho
3 pimentas vermelhas
2 col. sopa de molho de soja
2 col. sopa de molho de ostra
2 col. chá de açúcar
30 g de folhas de manjericão tailandês
2 col. sopa de óleo vegetal
300 g de arroz de jasmim
600 ml de água
30
35
35
45
40
60
