Caçarola cremosa de carne e queijo
Carne moída dourada com pimentões, alho e gengibre, assada em um creme rico de leite, creme de leite, ovos, parmesão e muçarela até ficar dourada e borbulhante.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Preaqueça o forno a 175 °C e unte um refratário de 23 x 33 cm com o óleo.
2. Corte os pimentões em pedaços pequenos, pique o alho e rale o gengibre.
3. Doure a carne moída em uma frigideira grande em fogo médio-alto por 8 a 10 minutos, desmanchando, até não restar nada rosado. Escorra o excesso de gordura e tempere com sal e pimenta.
4. Junte os pimentões, o alho e o gengibre à carne e cozinhe por 3 minutos, até os pimentões amolecerem.
5. Em uma tigela, bata o leite, o creme de leite e os ovos com uma pitada de sal até ficar liso.
6. Misture o parmesão ralado e 150 g da muçarela à mistura de leite.
7. Espalhe a carne no refratário, despeje a mistura de queijo uniformemente por cima e distribua o restante da muçarela.
8. Asse por 30 a 35 minutos, até firmar e ficar borbulhante e dourada por cima. Deixe descansar por 10 minutos e sirva quente.
700 g de carne moída
2 pimentões
3 dentes de alho
2 cm de gengibre fresco
250 ml de leite integral
250 ml de creme de leite fresco
4 ovos
80 g de parmesão ralado
200 g de muçarela ralada
1 col. sopa de óleo vegetal
sal
pimenta
30
35
35
45
40
60
