Abóbora-bolota recheada
Metades de abóbora-bolota assadas recheadas com um creme de cebola e maçã, cobertas com farinha de rosca amanteigada e douradas no forno.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Preaqueça o forno a 190 °C (170 °C com ventilação). Corte as abóboras ao meio no sentido do comprimento e retire as sementes.
2. Pincele a polpa com um pouco da manteiga, tempere com sal e pimenta e asse com o lado cortado para baixo em uma assadeira por 25 minutos, até ficarem quase macias.
3. Enquanto isso, derreta o restante da manteiga em uma panela em fogo médio, junte a cebola e refogue por 5 minutos até amolecer.
4. Misture a farinha, cozinhe por 1 minuto e acrescente a água quente mexendo; deixe ferver 2 minutos até ficar espesso e liso.
5. Retire do fogo e misture o purê de maçã, a sálvia e uma pitada de sal e pimenta.
6. Vire as abóboras com o lado cortado para cima, recheie com a mistura e espalhe a farinha de rosca por cima.
7. Asse por 20 minutos, até o recheio borbulhar e a farinha de rosca dourar. Sirva quente.
2 abóboras-bolota (cerca de 600 g cada)
40 g de manteiga
1 cebola picada fina
2 col. sopa de farinha de trigo
200 ml de água quente
200 g de purê de maçã sem açúcar
60 g de farinha de rosca
1 col. chá de sálvia seca
sal
pimenta-do-reino
30
35
35
45
40
60
