Macarrão com queijo, frango e camarão
Macarrão gratinado em um molho cremoso de cheddar com frango dourado, camarões cozidos e legumes salteados, sob uma crosta dourada e borbulhante.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Preaqueça o forno a 190 °C (170 °C com ventilação). Cozinhe o macarrão em água fervente com sal por 2 minutos a menos do que indica a embalagem, escorra e reserve.
2. Corte o frango em cubos de 2 cm e tempere com sal e pimenta. Doure no óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto por 5 minutos e retire.
3. Derreta 10 g da manteiga na mesma frigideira e refogue a cebola roxa, o pimentão, a abobrinha e o brócolis por 6 minutos, até ficarem quase macios. Retire e reserve.
4. Derreta o restante da manteiga na frigideira, misture a farinha e cozinhe por 1 minuto. Acrescente o leite aos poucos, mexendo, e deixe ferver 5 minutos até engrossar.
5. Fora do fogo, misture 150 g do cheddar até derreter e tempere com sal e pimenta.
6. Incorpore o macarrão, o frango, os legumes e os camarões, transfira para um refratário e cubra com o cheddar restante.
7. Asse por 20 minutos, até borbulhar e dourar. Deixe descansar 5 minutos antes de servir.
300 g de macarrão tipo cotovelo
300 g de peito de frango
200 g de camarões cozidos e descascados
1 col. sopa de óleo vegetal
1 cebola roxa picada
1 pimentão em tiras
1 abobrinha em cubos
150 g de buquês de brócolis
40 g de manteiga
30 g de farinha de trigo
600 ml de leite
200 g de queijo cheddar ralado
sal
pimenta-do-reino
30
35
35
45
40
60
