Bolo de limão com gotas de chocolate
Um bolo úmido de limão feito com leite condensado, recheado de gotas de chocolate e polvilhado com açúcar de confeiteiro.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Preaqueça o forno a 175 °C (155 °C com ventilação). Unte uma forma redonda de 23 cm com manteiga e forre o fundo com papel-manteiga.
2. Misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato e o sal em uma tigela. Passe as gotas de chocolate em 1 colher (sopa) dessa mistura para não afundarem.
3. Em uma tigela grande, bata o leite condensado, o leite evaporado, a manteiga derretida, os ovos, o extrato de baunilha, as raspas e o suco de limão até ficar liso.
4. Junte os ingredientes secos aos úmidos e misture só até incorporar; depois acrescente as gotas de chocolate enfarinhadas.
5. Despeje a massa na forma e asse por 35–40 minutos, até dourar e um palito inserido no centro sair limpo.
6. Deixe esfriar 10 minutos na forma, desenforme sobre uma grade e deixe esfriar completamente.
7. Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de cortar.
250 g de farinha de trigo
2 col. chá de fermento em pó
½ col. chá de bicarbonato de sódio
¼ col. chá de sal
1 lata de leite condensado (397 g)
120 ml de leite evaporado
80 g de manteiga derretida, mais um pouco para a forma
2 ovos
2 col. chá de extrato puro de baunilha
1 limão, raspas
60 ml de suco de limão fresco
120 g de gotas de chocolate
2 col. sopa de açúcar de confeiteiro para polvilhar
