Ensopado de carne e batata
Um ensopado rápido e reforçado de carne moída dourada, cogumelos e batatas cozidos em tomate e finalizado com manjericão fresco.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Descasque as batatas e corte em cubos de 2 cm. Fatie os cogumelos e pique a cebola.
2. Aqueça o óleo em uma panela grande e pesada em fogo médio-alto. Refogue a cebola por 3 minutos até ficar macia.
3. Junte a carne moída e os cogumelos e cozinhe por 8 a 10 minutos, desmanchando a carne, até dourar e os cogumelos soltarem a água e ficarem dourados.
4. Misture as batatas, o orégano, o sal e a pimenta e cozinhe por 2 minutos.
5. Acrescente os tomates picados e a água, raspando o fundo da panela. Leve à fervura.
6. Reduza o fogo, tampe parcialmente e cozinhe por 20 a 25 minutos, mexendo de vez em quando, até as batatas ficarem macias e o ensopado engrossar.
7. Prove e ajuste o tempero. Rasgue o manjericão por cima do ensopado e sirva quente.
2 col. sopa de óleo
1 cebola
500 g de carne bovina moída
250 g de cogumelos
600 g de batatas
1 col. chá de orégano seco
400 g de tomates picados (em lata)
400 ml de água
manjericão fresco
sal
pimenta-do-reino
30
35
35
45
40
60
