Frango cremoso na manteiga com nhoque e tortellini
Tiras de frango douradas na manteiga, misturadas com nhoque de bordas crocantes e tortellini de queijo em um molho cremoso de alho.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Tempere as tiras de frango com a páprica, o sal e a pimenta. Derreta 2 colheres de sopa da manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto e cozinhe o frango por 4 a 5 minutos de cada lado até dourar e cozinhar por completo (74 °C no centro). Retire e mantenha aquecido.
2. Leve uma panela grande com água e sal à fervura. Cozinhe o tortellini por 3 minutos, depois junte o nhoque e cozinhe até boiar e o tortellini ficar macio, mais 2 a 3 minutos. Escorra bem.
3. Volte a frigideira ao fogo médio-alto e derreta 2 colheres de sopa de manteiga. Junte o nhoque e o tortellini escorridos em uma única camada e cozinhe por 4 a 5 minutos, virando uma vez, até dourar e ficar levemente crocante.
4. Empurre para o lado, derreta o restante da manteiga na frigideira e cozinhe o alho picado por 30 segundos até perfumar.
5. Despeje o creme de leite, raspando o fundo da frigideira, e cozinhe em fogo baixo por 3 a 4 minutos até engrossar levemente.
6. Fatie o frango, volte à frigideira e mexa por 1 a 2 minutos até tudo ficar envolvido e quente. Prove, ajuste o tempero e sirva.
500 g de tiras de peito de frango
1 col. chá de páprica doce
60 g de manteiga
400 g de nhoque
250 g de tortellini de queijo
água para cozinhar
3 dentes de alho, picado
250 ml de creme de leite fresco
sal
pimenta-do-reino
30
35
35
45
40
60
