Salteado Picante de Salsicha e Pimentão
Salsicha de frango fatiada, pimentões doces e cebola salteados em um molho de shoyu escuro e sriracha, servidos sobre arroz basmati soltinho.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Lave o arroz basmati em uma peneira até a água sair clara. Coloque em uma panela com a água e uma pitada de sal, leve à fervura, tampe e cozinhe em fogo mínimo por 12 minutos. Desligue o fogo e deixe descansar tampado por 5 minutos.
2. Corte a salsicha de frango em rodelas de 1 cm, os pimentões em tiras e pique a cebola.
3. Misture o shoyu escuro e a sriracha em uma tigela pequena.
4. Aqueça o óleo em uma frigideira grande ou wok em fogo alto. Doure a salsicha por 3 a 4 minutos e retire.
5. Junte a cebola e os pimentões e salteie por 4 a 5 minutos, até as bordas tostarem e os pimentões ficarem crocantes.
6. Devolva a salsicha à frigideira, adicione a mistura de shoyu e sriracha e misture por 1 a 2 minutos, até tudo ficar brilhante e envolvido.
7. Solte o arroz com um garfo e sirva o salteado por cima.
400 g de salsicha de frango cozida
2 pimentões doces (vermelhos ou amarelos)
1 cebola picada
3 col. sopa de shoyu escuro
1 col. sopa de sriracha
1 col. sopa de óleo vegetal
280 g de arroz basmati
500 ml de água
30
35
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40
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