1. 1. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.

2. 2. Misture a farinha de trigo até ficar homogêneo.

3. 3. Adicione o açúcar mascavo e o açúcar até que estejam combinados.

4. 4. Lentamente despeje o leite 2% desnatado, mexendo constantemente até que a mistura engrosse.

5. 5. Retire do fogo e adicione o extrato de baunilha puro.

6. 6. Em uma tigela separada, bata os ovos e adicione lentamente uma pequena quantidade da mistura de leite quente enquanto bate constantemente para temperar os ovos.

7. 7. Despeje a mistura de ovos temperada de volta na panela e cozinhe por mais 2-3 minutos até engrossar.

8. 8. Retire do fogo e deixe esfriar ligeiramente antes de servir.

9. 9. Sirva quente ou gelado, decorado com uma pitada de canela ou noz-moscada se desejar.