Bok choy baby refogado
Bok choy baby cortado ao meio, refogado no wok com alho e gengibre e finalizado com molho de soja e óleo de gergelim, um acompanhamento macio e crocante em poucos minutos.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Corte o bok choy ao meio no sentido do comprimento (em quatro se forem grandes), lave bem em água fria entre as folhas e escorra muito bem.
2. Aqueça o óleo em um wok ou frigideira grande em fogo médio-alto até brilhar.
3. Junte o alho e o gengibre e refogue por 30 segundos, até perfumar, sem dourar.
4. Coloque o bok choy com o lado cortado para baixo e cozinhe por 2 minutos, até dourar levemente por baixo.
5. Adicione o molho de soja, misture e cozinhe por mais 2 a 3 minutos, até os talos ficarem macios e crocantes e as folhas murcharem.
6. Retire do fogo, regue com o óleo de gergelim e tempere com sal e pimenta.
7. Sirva imediatamente como acompanhamento.
400 g de bok choy baby
3 dentes de alho picado
2 cm de gengibre fresco em fatias finas
1 col. sopa de molho de soja
1 col. chá de óleo de gergelim torrado
1 col. sopa de óleo neutro
sal
pimenta
