Bolo de carne clássico americano
Um bolo macio de carne moída, farinha de rosca e cebola, temperado com molho inglês e assado sob uma cobertura agridoce de ketchup.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Preaqueça o forno a 175 °C.
2. Misture o leite e a farinha de rosca em uma tigela grande e deixe hidratar por 5 minutos.
3. Junte a carne moída, a cebola, o ovo, o molho inglês, o sal e a pimenta e misture com as mãos só até incorporar. Não amasse demais, ou o bolo de carne ficará duro.
4. Modele a mistura em um pão de cerca de 22 x 10 cm e coloque em um refratário.
5. Espalhe metade do ketchup por cima.
6. Asse por 45 minutos, cubra com o restante do ketchup e asse por mais 15 minutos, até o centro chegar a 71 °C.
7. Deixe descansar por 10 minutos, corte em fatias de 2 cm e sirva.
450 g de carne bovina moída
60 g de farinha de rosca
1 cebola pequena picada fino
1 ovo
60 ml de leite
2 col. sopa de molho inglês
80 g de ketchup
1 col. chá de sal
½ col. chá de pimenta-do-reino
30
35
35
45
40
60
