1. Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C).

2. Em uma tigela, misture a mistura para bolo com os ingredientes necessários de acordo com as instruções da embalagem.

3. Despeje a massa do bolo em uma forma redonda untada e asse por cerca de 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

4. Deixe o bolo esfriar completamente.

5. Depois que o bolo esfriar, espalhe uma camada de sorvete de café por cima do bolo.

6. Arrume fatias de pêssego por cima da camada de sorvete.

7. Cubra o bolo com filme plástico e leve ao congelador por pelo menos 4 horas ou durante a noite.

8. Antes de servir, retire o bolo do congelador e deixe-o em temperatura ambiente por alguns minutos para amolecer um pouco.

9. Corte em fatias e sirva!

10. Aproveite seu Bolo de Sorvete de Café com Pêssego!