1. Prepare uma xícara forte de café espresso e deixe esfriar

2. Em uma tigela, bata o queijo mascarpone, açúcar e extrato de baunilha até ficar homogêneo

3. Em outra tigela, bata o creme de leite até formar picos firmes

4. Delicadamente incorpore o creme batido na mistura de mascarpone

5. Mergulhe os biscoitos champagne no café resfriado e coloque-os em uma travessa

6. Espalhe metade da mistura de mascarpone sobre os biscoitos

7. Repita outra camada de biscoitos champagne mergulhados e mistura de mascarpone

8. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite

9. Antes de servir, polvilhe cacau em pó por cima