Pimentões recheados com camarão e arroz
Pimentões recheados com uma mistura cremosa de camarão, arroz e manteiga de alho, assados até os pimentões ficarem macios e o topo levemente dourado.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Preaqueça o forno a 190 °C.
2. Lave o arroz, coloque em uma panela com a água e uma pitada de sal, leve à fervura, tampe e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos. Deixe tampado por 5 minutos.
3. Corte a tampa dos pimentões e retire as sementes e as membranas brancas. Se necessário, corte uma fatia fina da base para que fiquem em pé, e pique bem as tampas.
4. Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio. Junte o alho e as tampas de pimentão picadas e cozinhe por 3 minutos, até amolecerem.
5. Junte os camarões cozidos picados grosseiramente e aqueça por 2 a 3 minutos.
6. Misture o arroz cozido e o leite e cozinhe por 2 minutos, até ficar cremoso. Tempere com sal e pimenta.
7. Coloque os pimentões em pé em um refratário e recheie com a mistura de camarão e arroz.
8. Asse por 25 a 30 minutos, até os pimentões ficarem macios e o topo levemente dourado.
9. Deixe descansar por 5 minutos e sirva quente.
4 pimentões grandes
150 g de arroz branco
300 ml de água
300 g de camarões cozidos sem casca
30 g de manteiga
2 dentes de alho picado
100 ml de leite semidesnatado
sal
pimenta
30
35
35
45
40
60
