DETALHES DA RECEITA

1. Preaqueça o forno a 200 °C. Corte a abóbora espaguete ao meio no sentido do comprimento, retire as sementes e coloque as metades com o lado cortado para baixo em uma assadeira. Asse por 40 a 45 minutos, até a polpa ser perfurada com facilidade.

2. Enquanto isso, pique o bacon e frite em uma frigideira grande em fogo médio por cerca de 8 minutos, até ficar crocante. Retire com uma escumadeira e deixe cerca de 1 colher de sopa da gordura na frigideira.

3. Corte os cogumelos em fatias e pique o alho. Cozinhe os cogumelos na gordura do bacon por 5 minutos, até dourar, junte o alho por 1 minuto e o espinafre por 1 a 2 minutos, até murchar.

4. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Misture a farinha e cozinhe por 1 minuto; despeje o leite aos poucos, mexendo sempre, e cozinhe por 3 a 4 minutos, até engrossar.

5. Tire o molho do fogo e misture 100 g do cheddar, o molho inglês, o molho de soja, o tempero adobo, o alho em pó, a cebola em pó, o sal e a salsinha, até derreter e ficar liso.

6. Quando a abóbora estiver pronta, raspe os fios com um garfo para uma tigela grande, mantendo as cascas inteiras. Junte o molho, a mistura de cogumelos e espinafre e o bacon esfarelado e misture bem.

7. Recheie as cascas de abóbora, dispostas na assadeira, com a mistura e cubra com os 50 g restantes de cheddar.

8. Asse por 15 a 20 minutos, até borbulhar e dourar por cima.

9. Deixe descansar por 5 minutos e sirva quente.