1. 1. Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F).

2. 2. Corte a abóbora espaguete ao meio no sentido do comprimento e remova as sementes. Coloque as metades com o lado cortado para baixo em uma assadeira e asse no forno por 40-45 minutos, ou até ficar macia.

3. 3. Enquanto a abóbora estiver assando, cozinhe o bacon em uma frigideira até ficar crocante. Retire o bacon da frigideira e reserve, deixando a gordura do bacon na panela.

4. 4. Adicione os cogumelos cremini, alho e espinafre bebê à frigideira com a gordura do bacon. Cozinhe até que os cogumelos estejam macios e o espinafre esteja murcho.

5. 5. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha para criar um roux. Despeje lentamente o leite enquanto mexe continuamente para criar um molho cremoso.

6. 6. Misture o queijo cheddar, molho Worcestershire, molho de soja, sal, tempero adobo, alho em pó, cebola em pó e salsa na mistura até que esteja bem combinado.

7. 7. Depois que a abóbora espaguete estiver cozida, use um garfo para raspar os fios em uma tigela. Adicione a mistura de molho de queijo, cogumelos e espinafre cozidos e bacon despedaçado na tigela e misture bem.

8. 8. Transfira a mistura de volta para as cascas de abóbora espaguete ou uma assadeira. Cubra com mais queijo cheddar se desejar.

9. 9. Asse no forno por 15-20 minutos até ficar borbulhante e dourado por cima.

10. 10. Sirva quente e aproveite!