Frango e legumes salteados
Tiras de frango com vagem e cenoura crocantes, salteadas no wok com um molho de soja saboroso e servidas sobre arroz.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Coloque o arroz com 600 ml de água e uma pitada de sal em uma panela, leve à fervura, tampe e cozinhe em fogo mínimo por 12 a 15 minutos, até secar a água. Deixe tampado por 5 minutos.
2. Corte o peito de frango em pedaços do tamanho de uma garfada e tempere com sal e pimenta. Retire as pontas da vagem e corte as mini cenouras ao meio no comprimento.
3. Aqueça 1 colher de sopa do óleo em um wok ou frigideira grande em fogo alto. Salteie o frango por 5 a 6 minutos, mexendo, até dourar e ficar cozido. Transfira para um prato.
4. Junte o óleo restante e depois as cenouras e a vagem. Salteie por 5 a 6 minutos, até ficarem macias porém crocantes e levemente tostadas em alguns pontos.
5. Volte o frango ao wok e acrescente o molho de soja. Misture por 1 a 2 minutos, até tudo ficar brilhante e quente.
6. Prove, ajuste com pimenta e sirva sobre o arroz solto.
500 g de peito de frango sem osso
250 g de vagem
250 g de mini cenouras
2 col. sopa de óleo vegetal
4 col. sopa de molho de soja
300 g de arroz de grão longo
600 ml de água
sal
pimenta-do-reino
30
35
35
45
40
60
