Nhoque cremoso com carne de caranguejo e bacon
Nhoque crocante na frigideira em um molho cremoso com gouda defumado, carne de caranguejo adocicada, cogumelos dourados e bacon crocante.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Corte o bacon em pedaços de 2 cm e frite em uma frigideira grande e funda em fogo médio por 6 a 8 minutos, até ficar crocante. Retire com uma escumadeira e deixe a gordura na frigideira.
2. Fatie os cogumelos, junte-os à gordura do bacon e cozinhe em fogo médio-alto por 5 minutos, até dourar. Transfira para o prato com o bacon.
3. Coloque o nhoque na mesma frigideira e frite por 6 a 8 minutos, virando de vez em quando, até ficar dourado e crocante por fora.
4. Reduza para fogo médio-baixo. Acrescente o creme de leite, a maionese, a mostarda Dijon, o molho tártaro e o molho de pimenta e misture até ficar liso.
5. Rale o gouda defumado por cima e mexa por 2 minutos, até derreter. Misture a carne de caranguejo e deixe cozinhar em fogo baixo por 3 a 4 minutos, até o molho ficar cremoso e o caranguejo quente.
6. Misture o bacon e os cogumelos, ajuste o sal e sirva quente, decorado com ervas frescas.
150 g de bacon
250 g de cogumelos-de-paris
500 g de nhoque de batata
200 ml de creme de leite fresco
2 col. sopa de maionese
1 col. sopa de mostarda Dijon
2 col. sopa de molho tártaro
1 col. chá de molho de pimenta
100 g de gouda defumado, ralado
200 g de carne de caranguejo
ervas frescas para decorar
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