Parfait de frutas vermelhas
Camadas de morangos, framboesas, mirtilos e abacaxi com geleia de morango e chantilly leve, servidas em taças.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Retire o cabinho dos morangos e corte em quatro. Corte o abacaxi em cubos de 1 cm. Reserve algumas frutas inteiras para decorar.
2. Misture a geleia de morango com 1 colher de sopa de água em uma tigela pequena, até ficar macia e fácil de espalhar.
3. Bata o creme de leite gelado com o açúcar em uma tigela gelada por 2 a 3 minutos, até formar picos moles; pare antes de ficar granuloso.
4. Distribua uma camada de morangos e framboesas no fundo de quatro taças e acrescente uma colher de geleia.
5. Cubra com uma camada de chantilly, depois uma camada de mirtilos e abacaxi, e repita mais uma vez até encher as taças.
6. Finalize cada parfait com uma colherada de chantilly e as frutas reservadas e leve à geladeira por 10 minutos antes de servir.
250 g de morangos
125 g de framboesas
125 g de mirtilos
150 g de abacaxi fresco
4 col. sopa de geleia de morango
300 ml de creme de leite fresco
2 col. sopa de açúcar de cana
1 col. sopa de água
