Frigideira de lentilhas com linguiça italiana
Linguiça italiana suave dourada e cozida com lentilhas marrons, tomates-cereja doces e couve macia em uma única frigideira grande.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Corte a linguiça em rodelas de 1 cm. Aqueça o azeite em uma frigideira grande e funda em fogo médio e doure a linguiça por 6 a 7 minutos, virando uma vez. Retire com uma escumadeira.
2. Junte a cebola picada à gordura da frigideira e cozinhe por 4 minutos, até amolecer. Acrescente o alho e cozinhe por 1 minuto.
3. Lave as lentilhas e coloque-as na frigideira com o orégano, 600 ml de água e uma pitada de sal. Leve à fervura, tampe e cozinhe em fogo baixo por 20 a 25 minutos, até as lentilhas ficarem quase macias.
4. Corte os tomates-cereja ao meio, junte-os com a linguiça e cozinhe sem tampa por 5 minutos, até os tomates começarem a amolecer.
5. Retire as folhas de couve dos talos, rasgue em pedaços, misture e cozinhe por 3 a 4 minutos, até murcharem e as lentilhas ficarem macias.
6. Tempere com sal e pimenta e sirva quente, direto da frigideira.
400 g de linguiça italiana suave
200 g de lentilhas marrons secas
250 g de tomates-cereja
200 g de couve
1 cebola, picada
2 dentes de alho, picado
1 col. sopa de azeite
1 col. chá de orégano seco
600 ml de água
sal
pimenta-do-reino
30
35
35
45
40
60
