1. 1. Encha uma panela grande com água e deixe ferver.

2. 2. Prepare sua escolha de legumes, como cenoura, brócolis, couve-flor e vagem, lavando e cortando-os em pedaços pequenos.

3. 3. Adicione os legumes na água fervente e cozinhe até ficarem macios, mas ainda ligeiramente crocantes, cerca de 5-7 minutos.

4. 4. Escorra os legumes e tempere com azeite, sal, pimenta e um pouco de queijo parmesão se desejar.

5. 5. Sirva quente como um acompanhamento saudável e saboroso ou prato principal.