Petisco crocante de grão-de-bico
Grão-de-bico assado em forno alto com azeite, páprica, cominho e alho até ficar crocante e com sabor de castanha, ótimo para beliscar.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Preaqueça o forno a 200 °C (180 °C com ventilador) e forre uma assadeira com papel-manteiga.
2. Escorra o grão-de-bico e lave em água fria.
3. Espalhe sobre um pano de prato limpo e seque muito bem, esfregando para soltar as peles. Secos ficam crocantes; molhados ficam moles.
4. Misture o grão-de-bico na assadeira com o azeite, a páprica, o cominho, o alho em pó e uma boa pitada de sal e pimenta.
5. Asse por 30 a 40 minutos, sacudindo a assadeira a cada 10 minutos, até ficar bem dourado e crocante ao morder.
6. Desligue o forno, deixe o grão-de-bico lá dentro por 10 minutos e deixe esfriar completamente na assadeira antes de comer.
1 lata (400 g) de grão-de-bico
1 col. sopa de azeite
1 col. chá de páprica defumada
½ col. chá de cominho em pó
½ col. chá de alho em pó
sal
pimenta-do-reino
