Macarrão cremoso com frango e legumes
Penne em um molho leve de leite e parmesão com frango assado desfiado e legumes variados, um jantar fácil em uma só frigideira.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Cozinhe o penne em uma panela grande com água fervente e sal por 10 a 11 minutos, até ficar al dente. Reserve 100 ml da água do cozimento e escorra.
2. Retire a carne do frango assado, descarte a pele e os ossos e desfie a carne em pedaços pequenos.
3. Derreta a manteiga em uma frigideira grande e funda em fogo médio. Junte o alho e cozinhe por 30 segundos; polvilhe a farinha e mexa por 1 minuto.
4. Acrescente o leite aos poucos, mexendo com o fouet, e cozinhe por 4 a 5 minutos, até engrossar levemente.
5. Junte os legumes variados e cozinhe por 5 minutos, até ficarem macios (os congelados precisam de todo o tempo).
6. Misture o frango desfiado e cerca de dois terços do parmesão e aqueça por 2 minutos.
7. Coloque o penne na frigideira e misture por 1 a 2 minutos, juntando um pouco da água do cozimento se o molho ficar muito espesso. Tempere com sal e pimenta e sirva com o restante do parmesão por cima.
300 g de penne
400 g de carne de frango assado cozida
300 g de legumes variados (ervilha, cenoura, milho), frescos ou congelados
30 g de manteiga
2 dentes de alho, picado
2 col. sopa de farinha de trigo
500 ml de leite semidesnatado
60 g de parmesão, ralado
sal
pimenta-do-reino
água para cozinhar
30
35
35
45
40
60
