Macarrão Alfredo com frango e abobrinha
Fettuccine em um molho Alfredo rico de creme de leite e parmesão com frango dourado, abobrinha, alho e tomates frescos.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Corte o frango em pedaços do tamanho de uma garfada e tempere com sal, pimenta e ervas italianas.
2. Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Cozinhe o frango por 6 a 7 minutos, virando, até dourar e ficar cozido. Transfira para um prato.
3. Cozinhe o fettuccine em uma panela grande com água fervente e sal por 9 a 11 minutos, até ficar al dente. Reserve 100 ml da água do cozimento e escorra.
4. Na mesma frigideira em fogo médio, refogue a cebolinha fatiada e o alho por 1 minuto; junte a abobrinha e cozinhe por 4 minutos, até ficar macia.
5. Acrescente os tomates em cubos e cozinhe por 2 minutos. Despeje o creme de leite e leve a uma fervura suave.
6. Junte a manteiga e o parmesão e mexa por 2 a 3 minutos, até derreterem e o molho cobrir a colher.
7. Volte o frango à frigideira, acrescente o fettuccine e misture por 1 minuto, soltando com a água do cozimento, se precisar. Ajuste o sal e sirva quente.
500 g de peito de frango sem pele
350 g de fettuccine
2 abobrinhas
250 g de tomates frescos, em cubos
3 dentes de alho, picado
4 cebolinhas, fatiadas
250 ml de creme de leite fresco
60 g de parmesão, ralado
30 g de manteiga
1 col. sopa de azeite
1 col. chá de ervas italianas
sal
pimenta-do-reino
água para cozinhar
30
35
35
45
40
60
