Frango tailandês na frigideira
Peito de frango marinado em shoyu, molho de peixe, limão, alho e gengibre, dourado na frigideira e servido sobre arroz jasmim.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Em uma tigela, misture o shoyu, o molho de peixe, o suco de limão, o açúcar mascavo, o alho ralado e o gengibre ralado até o açúcar dissolver.
2. Corte cada peito de frango horizontalmente em dois bifes mais finos, coloque na marinada, vire para cobrir e deixe marinar por 30 minutos em temperatura ambiente.
3. Enquanto isso, lave o arroz, leve à fervura com a água em uma panela tampada, cozinhe em fogo baixo por 12 minutos e deixe descansar por 10 minutos fora do fogo.
4. Retire o frango da marinada e seque levemente. Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio.
5. Cozinhe o frango por 4 a 5 minutos de cada lado, até dourar bem e não ficar mais rosado por dentro (74 °C).
6. Deixe o frango descansar por 3 minutos e fatie.
7. Sirva o frango fatiado sobre o arroz.
600 g de peito de frango
3 col. sopa de shoyu
2 col. sopa de molho de peixe
3 col. sopa de suco de limão
1 col. sopa de açúcar mascavo
3 dentes de alho
3 cm de gengibre fresco
2 col. sopa de óleo vegetal
280 g de arroz jasmim
500 ml de água
30
35
35
45
40
60
