Massa apimentada com bacon
Massa em um molho leve de leite com bacon crocante, flocos de pimenta e um toque de pimenta-da-jamaica para dar calor.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Leve ao fogo uma panela grande com água e sal até ferver e cozinhe a massa al dente conforme a embalagem. Escorra, reservando uma xícara pequena da água do cozimento.
2. Enquanto a massa cozinha, corte o bacon em pedaços de 2 cm e frite em uma frigideira grande em fogo médio por 6 a 8 minutos, até ficar crocante. Transfira para um prato e deixe cerca de 1 colher de sopa de gordura na frigideira.
3. Junte os flocos de pimenta à gordura e refogue por 1 minuto, mexendo, para liberar o sabor.
4. Devolva o bacon à frigideira e misture a pimenta-da-jamaica.
5. Despeje o leite, deixe ferver suavemente e cozinhe por 5 minutos, até reduzir levemente.
6. Acrescente a massa escorrida e misture por 2 minutos, soltando com um pouco da água do cozimento se o molho estiver muito grosso.
7. Tempere com sal e pimenta e sirva quente.
350 g de massa
200 g de bacon
1 col. chá de flocos de pimenta
½ col. chá de pimenta-da-jamaica moída
300 ml de leite semidesnatado
sal
pimenta-do-reino
30
35
35
45
40
60
