Gratinado cremoso de tomate e linguiça
Linguiça italiana picante em camadas com um molho cremoso de tomate e cebola, coberta com mozzarella derretida e gergelim.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Preaqueça o forno a 190 °C (170 °C com ventilação).
2. Corte a linguiça em rodelas de 1,5 cm e frite em uma frigideira grande em fogo médio por 8 a 10 minutos, virando, até dourar e cozinhar por dentro. Transfira para um prato e deixe a gordura na frigideira.
3. Junte a cebola fatiada à mesma frigideira e refogue por 5 minutos, até ficar macia e translúcida.
4. Acrescente os tomates em cubos e cozinhe por 3 a 5 minutos, até começarem a desmanchar.
5. Despeje o creme de leite, tempere com sal e pimenta e mexa. Cozinhe em fogo baixo por 2 minutos.
6. Em um refratário, disponha metade da linguiça, despeje metade do creme de tomate e polvilhe com um terço da mozzarella. Repita com o restante da linguiça e do molho.
7. Cubra com a mozzarella restante e o gergelim.
8. Asse por 20 a 25 minutos, até o queijo derreter, borbulhar e dourar em alguns pontos. Deixe descansar por 5 minutos e sirva quente.
400 g de linguiça italiana picante
2 cebolas, fatiadas
500 g de tomates frescos, em cubos
250 ml de creme de leite
150 g de mozzarella ralada
1 col. sopa de gergelim
sal
pimenta-do-reino
30
35
35
45
40
60
