1. 1. Cozinhe a massa penne de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.

2. 2. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione alho picado, cebola branca picada e aipo em cubos. Cozinhe até ficar macio.

3. 3. Adicione a carne moída à frigideira e cozinhe até dourar.

4. 4. Mexa em tomates frescos em cubos, cenouras em rodelas e um pouco de vinho tinto. Deixe ferver por alguns minutos.

5. 5. Em uma tigela separada, bata os ovos com óleo de gergelim.

6. 6. Adicione a massa cozida à frigideira com a carne e os legumes. Despeje a mistura de ovos sobre a massa e misture para combinar.

7. 7. Cozinhe por mais 2-3 minutos, mexendo constantemente.

8. 8. Sirva quente e aproveite!